STOVE+

サンマルク

アーモンド粉末をベースにしたビスキュイジョコンド生地に泡立てた卵黄とグラニュー糖を塗り重ね、焼きごてでしっかりと数回キャラメリゼしていきます。しっかりとしたショコラクリームと軽い食感のバニラのクリーム、ビスキュイを重ね、再度キャラメリゼしたフランスの伝統菓子。
最近のフランスではあまり見かける事が無くなったこのお菓子は私のパリ修行時代の思い出の素晴らしいお菓子です。

Sサイズ (直径約12cm) 2,500(税込)
Mサイズ (直径約15cm) 3,700(税込)
Lサイズ (直径約18cm) 4,600(税込)
注意事項:
  • 写真はSサイズです。
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