STOVE+

タルト・オ・フレーズ・クラシック

タルト生地にベリー類のコンフィチュールを忍ばせアーモンドクリームで焼成後にメレンゲを絞り再度オーブンでさっくりと焼き上げます。センターにはカスタードクリームをたっぷりと配置し乱切りにした苺と自家製苺のコンフィチュールで仕上げ致しました。
まだ生クリームが作られていない時代へのオマージュから、少し私なりの解釈を添えた古くて新しい苺のタルトです。

Mサイズ (直径約15cm) 3,900(税込)
Lサイズ (直径約18cm) 4,700(税込)
注意事項:
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