ナッツの王様とも呼ばれるピスタチオ。
生のピスタチオとローストしたピスタチオを組み合わせて作り上げています。
ピスタチオペーストをクリーム、アーモンドビスキュイにも練りこみ、センターにはピスタチオのクレームブリュレを忍ばせ、ほぼ全てがピスタチオのパーツで出来たリッチなクリスマスケーキです。