ナッツの王様とも呼ばれるピスタチオ。
生のピスタチオとローストしたピスタチオを組み合わせて作り上げています。
ピスタチオペーストをクリーム、アーモンドビスキュイにも練りこみ、苺のコンフィチュールで薪の断面をイメージ。
センターにはベルギー産ショコラのクリーム忍ばせ、ほぼ全てがピスタチオのパーツで出来たリッチなクリスマスケーキです。