あまりにも有名なウイーン伝統のお菓子ザッハトルテを私なりに解釈し再構築。
フレッシュ苺とフランス産フレーズピューレの両方を組み合わせて炊き上げた苺のコンフィチュールにマダガスカル産ショコラのエッジの効いたフルーティーな香りと酸味が美味しさのビスキュイ。
カカオが香るビスキュイサッシャ―を覆うシャリシャリとした食感のマダガスカル産ショコラのグラズールがザッハトルテの特徴です。
付属の生クリームを添えてお召し上がりください。