アーモンドパウダーを含むパータシュクレ生地のサクサクとした食感にナチュラルチーズクリームとカスタードクリームをたっぷりとセンターに絞り、苺や木苺、赤スグリ等のレッドフルーツと苺のコンフィチュールで仕上げました。
酸味と甘みのバランスが良くすっきりとした一品です。