良質なフレッシュチーズ、新鮮卵の美味しさを高温のオーブンでサッと焼き上げるこのバスク風チーズケーキはベイクドとレアの両方の美味しさが共存します。
販売開始から多くのお客様からお買求め頂いている製品ですが、20年来のイタリア製オーブンの調子は一定では無いため、焼き上がりには最新の注意と火入れの見極めが必要なお菓子。
焼き上がりの状態を想像しながら。。。
焼き上げてから寝かせる事で生地が落ち着き、濃厚でありながらチーズの旨みと余韻の長さからコーヒーよりもワインに合わせたいお菓子です。
ご家族で切り分け、お楽しみくださいませ。