メープルシロップのビスキュイにバニラシロップを浸し、センターにバニラのクレームブリュレを忍ばせ、バニラの香りの生クリームでデコレーション致しました。
リング状に盛り付けしたキュートなお花が美しいケーキでお母さんに感謝を伝えてみてはいかがでしょうか？

発酵バターをベースに卵、砂糖、小麦粉を加えたバターの香りと檸檬の香りが心地よいパウンドケーキです。

母の日限定のスペシャルタルトです。
ピスタチオクリーム、ピスタチオのムース、ピスタチオのクレームブリュレ、ピスタチオのアッシェとパウダー。。。
写真では見えない全てのテクスチャーをピスタチオで構成致しました。
中央にちりばめた食用花の下に見え隠れするハートのピスタチオクリームは、感謝の気持ちと「お母さんありがとう」を面と向かって言えない気恥ずかしさを表現しています。
花びらを一枚一枚丁寧に盛り付けしていく工程は商品というよりもアート的な面が強い手仕事。
ご購入頂きますお客様に菓子職人の技術を最大限発揮して作り上げていきます。

深入りコーヒーのシロップを抱き込んだビスキュイにふんわりとしたマスカルポーネチーズクリームが美味しいガラスの器に入った母の日限定のティラミスです。一枚一枚ピンセットで飾りつけしていく食用花で母の日を彩りした。

焼き菓子を盛り合わせた母の日かごギフト。
限定20個ですので無くなり次第終売になります。

焼き菓子入りのお花バックです。
限定30個での販売ですので無くなり次第販売終了になります。

苺のシロップをたっぷりと含ませたスポンジにフレッシュ苺をサンドし、タヒチ産バニラを加えた北海道産ホイップクリームで仕上げました。
普段なかなか表立って言えない「お母さんありがとう」を特製ケーキでお祝いしてはいかがでしょうか。

苺のシロップをたっぷりと含ませたスポンジに苺をサンドし、マダガスカル産バニラを加えた北海道産ホイップクリームで仕上げました。表面に飾られたピンク色のホワイトチョコレートのカーネーションは一つ一つ手作業で作られています。
カーネーションに見立てた華やかなケーキで「感謝の気持ち」を味わうのも良いですね。

イタリア産レモンの軽いムースとヘーゼルナッツとキャラメルショコラのクリームのお菓子を艶々のショコラソースでコーティング致しました。一つ一つショコラを削り組み立てていくショコラのカーネーションが美しい母の日限定のスペシャルガトーです。